沒做不知道 一做真的覺得超簡單的!!
首圖是想表示這高麗菜要不要這麼大這麼重阿 NT$29 有便宜嗎??
還記得小時候 其實也沒多小 大概是高中的時候
只要到餐廳吃飯 只要湯品有羅宋湯我就會自動跳過XD
因為我不知道那是什麼湯
只要問店員羅宋湯是什麼 他們就會開始解釋這是#$%^&國 由@)^$@%^熬煮並!@#$%
很明顯的 我完全沒有在聽 哈哈哈哈 這是欺騙店員費唇舌的意思嗎
沒有啦~那時候就覺得 什麼阿 聽不懂啦 管他的 我喝我的玉米濃湯就好
所以每到西餐廳 我就只會點萬年我看得懂的濃湯
直到有一次
我再度對羅宋湯感到好奇 因為MENU圖片實在精美←超容易被圖片騙的孩子!!
於是就又問了店員 請問羅宋湯什麼湯阿~
我猜店員一定覺得可惡的死小子 不知道就不要喝咩 沒有啦開玩笑 人家店員很好的
她給了我這麼一個解釋:就是一種酸酸甜甜的湯 沒喝過的話妳可以試試看喔 滿好喝的
欸豆...請問這...有解釋到嗎
但這次我決定選擇相她『滿好喝的』那句話 決定點羅宋湯試試
大概自那次之後 我就覺得噢~~~天阿~~~羅宋湯真的好好喝喔
酸酸甜甜超開胃這樣
Q嫩的牛肉以及好多種蔬菜 的樣子
但對於羅宋湯的觀感僅只於此 老娘還是不知道到底什麼是羅宋湯
好喝就好
也覺得羅宋湯這名詞 離我很遙遠 好像很難做的樣子
後來也不知道為什麼 大概是最近會開始自己做一些東西
所以就很想知道怎麼做羅宋湯 上網查了一下 才知道其實並不難
所以今天又開啟了羅西的冒險實驗精神
像大嬸買菜一樣 購物袋一拿 錢包一拿 就直衝家裡附近的全聯(它真是我的好朋友)
什麼?你問說為什麼不去菜市場買 搞不好比較便宜
拍謝吼 本大嬸我睡到下午 菜市場怎麼可能等我呢 是不是
好啦廢話不多說
基本上我覺得你只要具備會煮水、買菜、切菜的能力 你就可以完全勝任了不誇張
快一起進入超簡單教學吧
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 光扛這些外加一瓶牛奶 快重死我了
材料:(約6~7人份)
1.水.....................................1鍋
2.雞湯塊...............................2塊(牛頭牌的)
4.牛蕃茄...............................1顆
5.洋蔥..................................半顆
6.紅蘿蔔...............................半根
3.西洋芹菜............................3根
7.高麗菜...............................5片葉
8.蕃茄醬...............................80g(可果美的)
9.鹽......................................1小匙
10.義大利香料.......................些許(小磨坊的 其實有月桂葉更好 但我沒有所以用這個 超商買的到)
你說在照片裡有看到香蕉??羅宋湯要加香蕉??
哈哈哈拍謝吼~那是本大小姐我要吃的 人家肚子餓嘛....
那蘑菇、花椰菜跟雞蛋呢??
ㄟ豆....那是我要做別的料理用的 拍謝也一起入鏡了(但要加蘑菇也是可以的喔!!!)
如果你說你看很多人都有加奶油我怎麼沒有奶油
阿標題不就跟你說健康又養生 加什麼奶油阿 口去
你說不加奶油甘欸喝拎?? 看下去不就知道了嘛!!!
所以我並沒有什麼先加油或奶油先炒再下鍋什麼的
我直接丟下鍋用高湯煮
所以請相信以上1~10即可
步驟:
1.先煮一鍋的水
同時就可以開始清洗所有食材以及開始切塊
2.我是先將蕃茄切丁 因為羅宋湯不外乎就是以高湯以及蕃茄為底的湯
所以先切好就可以先下鍋 這在準備其它材料的時候它就已經開始邊熬煮了
在這邊我先說 其實有很多蔬果的皮反而會富含很多維他命C及礦物質
所以在此我並沒有先將番茄去皮 而是直接洗好切丁(胡蘿蔔也是)
挑選蕃茄小撇步:
在挑選蕃茄時,要選擇顏色愈紅的愈好,因為愈紅的蕃茄其茄紅素的含量就愈高,營養素也愈完整
所以一定要選色澤飽滿的鮮紅蕃茄牛蕃茄含有大量的茄紅素及維他命A、C、E等營養素,是天然的抗氧化劑,有減緩老化速度的作用←女人、男人們不吃對得起自己嘛!!!
另外也含有益於人體吸收的果糖、葡萄糖等多種礦物質,可蔬果二用,其營養價值非常高。
當湯滾的時候加入雞湯塊2塊(因為我煮比較大鍋 如果沒這麼多1塊就OK)
然後倒入你切好的番茄
THEN→ → → → → → 轉小火!!!一定要轉小火喔 不然保證廚房操灰搭
就慢慢熬咩 別急別急
用雞湯塊是比較快 但如果你很有時間 家裡又有肉或大骨頭湯慢慢熬那更好
所謂天然ㄟ最好 但我沒有肉也沒有骨頭可以熬 所以用雞湯塊
3.然後再切胡蘿蔔 先切它的原因是因為它要煮比較久才會軟
切好了就丟 是說丟到鍋裡不是丟到垃圾桶欸胡蘿蔔含量很高的纖維素及硒元素,並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C、胡蘿蔔素等
同時也含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、菸鹼酸及草酸等礦物質
1981年,里查得皮特博士說:貝他胡蘿蔔素經由肝臟中代謝轉換成維他命A,能控制癌細胞異變,在防止胃癌、肺癌、胰臟癌、結腸癌、直腸癌、膀胱癌、上皮癌。由於纖維素高,可減少便秘,致癌物滯留減少,同時亦可使癌細胞或癌前細胞走向良性分化。而其中富含的硒元素,更可止緩癌症成長,並提升免疫功能。
癌症真的很可怕,不是說你沒抽菸就不會得肺癌或你不吃檳榔就不得口腔癌
很多人往往都是在很後來才發現自己得了癌症
所以說還是提早做好防癌準備 雖然不能說百分之百防 但至少是"預防"嘛
所以說不敢吃胡蘿蔔的人你看一下看一下嘛~~是不是很健康
如果還是不敢吃 你可以看一下下面的故事
說到胡蘿蔔我有個小故事呢 跟大家分享一下
其實以前我一直都不敢吃胡蘿蔔
還記得以前只要有胡蘿蔔保證挑掉 還偷偷丟掉(壞榜樣不可以學捏) 以為大人都不知道
但自從大學看了一部史密斯先生←這部真的好笑又看
不誇張 胡蘿蔔在那部電影裡面好強阿!!!看過的人應該都知道 不是說胡蘿蔔變成超人什麼的 哪這麼爛阿
是它在裡面的角色非常重要
看完我也不知道怎麼了 我竟然因為這部電影開始吃胡蘿蔔 真的一點也沒有誇張
因為它太強了
所以到現在還不敢吃胡蘿蔔的人 拜託去看這部電影一下
或是家裡有小朋友跟我以前一樣不敢吃胡蘿蔔還偷偷丟掉的 也可以看一下
搞不好有所啟發
4.再來是洋蔥
不誇張 胡蘿蔔在那部電影裡面好強阿!!!看過的人應該都知道 不是說胡蘿蔔變成超人什麼的 哪這麼爛阿
是它在裡面的角色非常重要
看完我也不知道怎麼了 我竟然因為這部電影開始吃胡蘿蔔 真的一點也沒有誇張
因為它太強了
所以到現在還不敢吃胡蘿蔔的人 拜託去看這部電影一下
或是家裡有小朋友跟我以前一樣不敢吃胡蘿蔔還偷偷丟掉的 也可以看一下
搞不好有所啟發
4.再來是洋蔥
這洋蔥也好大說~~是說現在蔬果走很大的路線嗎 所以我才只放1/2顆 小一點的可以放整顆
因為洋蔥煮一煮會化在湯頭裡(意思是會軟爛到幾乎看不見湯變成湯的一部份 這樣講有了解嗎)
我是先對半切然後像切蘋果一樣 斜斜的順著切下來
有高手告訴我這樣切是對的嗎??
然後一樣 切完就丟
洋蔥可以預防高血壓;高血壓是心臟病發作及中風的重要指標,預防高血壓,則可以防止心臟病發作及中風的發生
5.再來就是切芹菜 把葉子都拔掉 再將後段怎麼洗也洗不掉之髒兮兮那段切掉
然後一樣 從屁屁開始順著往前切丁 你說你要從前面開始往後切也可以啦
接著 口訣是什麼? 就...切完就丟嘛
西芹含有豐富的鉀、鈣、鐵、維他命 C、葉酸和膳食纖維
含有活性化合物,被稱為芹菜鹼或芹菜素 (Apigenin),這種物質對心臟血管有益處
而鉀質含量相當高,有助去水腫←←三不五時都在水腫覺得自己很腫大的人有沒有覺得遇到福星了!!!
西芹內還可找到鐵質,攝取量足夠就有助預防貧血
西芹還含有不少葉酸,是人體中樞神經和細胞所需的營養,亦是製造 DNA 所需的物質
西芹含有頗高的鈣質,和鉀質一樣,有助降血壓,多吃含豐富鈣質的食物,對預防骨質疏鬆症有幫助
含有很高的膳食纖維,故此可給人飽肚感,從而能夠控制食量且有助預防便秘←噢!!這根本就是減肥聖品了嘛
6.再來是高麗菜(一直很想要拍它有多大)
因為洋蔥煮一煮會化在湯頭裡(意思是會軟爛到幾乎看不見湯變成湯的一部份 這樣講有了解嗎)
我是先對半切然後像切蘋果一樣 斜斜的順著切下來
有高手告訴我這樣切是對的嗎??
然後一樣 切完就丟
洋蔥無脂肪、無膽固醇、低鈉且營養成分很高
富含強身的黃酮及含硫化合物外洋蔥還提供鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素洋蔥可以預防高血壓;高血壓是心臟病發作及中風的重要指標,預防高血壓,則可以防止心臟病發作及中風的發生
5.再來就是切芹菜 把葉子都拔掉 再將後段怎麼洗也洗不掉之髒兮兮那段切掉
然後一樣 從屁屁開始順著往前切丁 你說你要從前面開始往後切也可以啦
接著 口訣是什麼? 就...切完就丟嘛
西芹含有豐富的鉀、鈣、鐵、維他命 C、葉酸和膳食纖維
含有活性化合物,被稱為芹菜鹼或芹菜素 (Apigenin),這種物質對心臟血管有益處
而鉀質含量相當高,有助去水腫←←三不五時都在水腫覺得自己很腫大的人有沒有覺得遇到福星了!!!
西芹內還可找到鐵質,攝取量足夠就有助預防貧血
西芹還含有不少葉酸,是人體中樞神經和細胞所需的營養,亦是製造 DNA 所需的物質
西芹含有頗高的鈣質,和鉀質一樣,有助降血壓,多吃含豐富鈣質的食物,對預防骨質疏鬆症有幫助
含有很高的膳食纖維,故此可給人飽肚感,從而能夠控制食量且有助預防便秘←噢!!這根本就是減肥聖品了嘛
挑選西芹小撇步:
選購西芹時,要選擇較粗壯和硬身的,又黃又乾表示不夠新鮮,切勿購買6.再來是高麗菜(一直很想要拍它有多大)
我高麗菜不是整顆切什麼幾分之幾 我是從外面開始剝葉子
想說不要切開它讓沒用到的地方保留原汁原味保有新鮮度
有這樣的說法嗎?我是不知道啦 我只知道水果要吃再切比較好 才能保有維他命C 所以高麗菜我也是這樣做
一樣也是切好後 通通丟下鍋
喔耶!!到這裡你的羅宋湯已經完成了80%
有沒有開始聞到天然香啦~~
從買回家煮水→洗菜→切菜→下鍋到最後一道 這時候大概已經花了40分鐘
7.接下來 你就可以拿出羅宋湯很重要的一樣食材
蕃茄醬!!!蕃茄糊也可以
我看人家都加霹靂多 但我不敢如此冒險 所以只倒了1/3瓶 事實證明:剛剛好!!
8.最後再加一小匙鹽 一小匙就好了 別加太多欸!!好不容易芹菜幫你消水腫 結果鈉攝取太多又補回來了這樣
接下來
蛤~~~~~~還有接下來喔~~~人家要喝了啦!!!
哇哈哈哈接下來就是試一下味道 OK的話 就準備關火
有這樣的說法嗎?我是不知道啦 我只知道水果要吃再切比較好 才能保有維他命C 所以高麗菜我也是這樣做
一樣也是切好後 通通丟下鍋
喔耶!!到這裡你的羅宋湯已經完成了80%
有沒有開始聞到天然香啦~~
從買回家煮水→洗菜→切菜→下鍋到最後一道 這時候大概已經花了40分鐘
7.接下來 你就可以拿出羅宋湯很重要的一樣食材
蕃茄醬!!!蕃茄糊也可以
我看人家都加霹靂多 但我不敢如此冒險 所以只倒了1/3瓶 事實證明:剛剛好!!
8.最後再加一小匙鹽 一小匙就好了 別加太多欸!!好不容易芹菜幫你消水腫 結果鈉攝取太多又補回來了這樣
接下來
蛤~~~~~~還有接下來喔~~~人家要喝了啦!!!
哇哈哈哈接下來就是試一下味道 OK的話 就準備關火
灑上一些些義大利香料 一些些即可
可以開始享受這健康養生的羅宋湯啦!!!
來看以下成品吧!!
自己做是不是料多又實在!!
且實不相瞞 一煮完我就默默的喝掉四碗....
實在太好喝啦~~~~
證明不用奶油也可以很香很好喝嘛
因為除了高湯沒別的油了 又都是蔬菜 就不用擔心肥胖這問題了
喔耶!!快喝快喝吧~~~~
是不是真的很簡單
快一起做吧!!快做給家人、朋友喝 大家幸福滿分
有什麼不會的 再問我吧
很easy easy的 : )
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來看以下成品吧!!
自己做是不是料多又實在!!
且實不相瞞 一煮完我就默默的喝掉四碗....
實在太好喝啦~~~~
證明不用奶油也可以很香很好喝嘛
因為除了高湯沒別的油了 又都是蔬菜 就不用擔心肥胖這問題了
喔耶!!快喝快喝吧~~~~
是不是真的很簡單
快一起做吧!!快做給家人、朋友喝 大家幸福滿分
有什麼不會的 再問我吧
很easy easy的 : )
若有喜歡此篇介紹 別忘右邊推 一個喔
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