【陳羅西廚房】用蛋做得比薩(egg pizza)-起司馬鈴薯厚煎蛋餅 @ RosyLife

來來來客官們快請坐芝加哥有deep-dish pizza 沒吃過沒關係

趕快來羅西家吃蛋比薩

『老師老師，什麼是蛋比薩？』

「咳咳咳！！什麼老師請叫ㄊㄠˊ~~~ㄍㄟ(老闆的台語發音)」

『噢！是的！ㄊㄠˊ~~~ㄍㄟ~~~請問什麼是蛋比薩？』

「嘿嘿告訴你了我這ㄊㄠˊ ㄍㄟ還需要做嗎？咳咳咳！』

好了不賣關子了今個兒要來教大家怎麼做馬鈴薯厚煎餅(馬上公布答案這樣)

(一整個話題跳很快XD) 假日就是要輕輕鬆鬆的呀是不是

簡單一句話說 只要我會做的全世界的人幾乎都可以學得會 所以不必害怕

工具準備好了就開始吧!!

食材：(約2~4人份其實不大就看要幾個人吃)

蛋液--

1.全蛋 ............................................................3顆
2.牛奶 ........................................................... 2大匙
3.鹽巴 ........................................................... 2小匙(是小匙小匙請看清楚別亂加欸)
4.胡椒粉 ....................................................... .2小匙
5.糖 ............................................................... 2小匙
(老實說我不知道為什麼要加糖但我參考的食譜有加糖所以我也有加)
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6.橄欖油(沙拉油、葵花油、奶油皆可)..........適量

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料---

7.馬鈴薯............................................................1顆
8.洋蔥...............................................................1/4顆
9.蒜 ..................................................................1辦
10.洋菇 ...............................................................1朵
11.蕃茄 ...............................................................2/3顆
12.火腿 .............................................................一片
13.菠菜 ..............................................................6瓣葉
14.馬自瑞拉(Mozzarella)及切達(Cheddar)起司.....適量

器具:

a.平底鍋(直徑約20公分)+鍋蓋(一定要很重要)
b.打蛋器(沒有打蛋器,湯匙、筷子只要能打蛋的就行)
c.鍋鏟(可有可無-將蛋餅移至盤子用,可用其他器具代替)
d.烤箱(可有可無但我有用)

步驟:

1.先將馬鈴薯切片每片約0.5公分厚(盡量薄不要厚)
※馬鈴薯下方富含維他命C，建議帶皮一起蒸煮
不喜歡吃皮的朋友只好把維他命C給削掉囉(再問一次你確定要削嗎!!??ㄎㄎ)