關於紅酒燒肉。微風店

 

在優雅歐洲小酒館風格的燒肉店裡,用Wine乾杯!

在紅酒乾杯,燒肉可以不一定要配啤酒或日本酒,更可以搭配乾杯侍酒師精選的葡萄酒。
 
2010年,乾杯導入「燒肉×葡萄酒」的新潮流,在紅酒乾杯體驗葡萄酒跟燒肉在舌尖迸出的燦爛火花。

享受品味生活,不一定要花大錢,紅酒乾杯用實惠的價格提供給您。  
  
燒肉可以更優雅地吃,葡萄酒可以更痛快地喝,再加上餐後人氣手作甜點,都在時尚而自在氣氛之中享用。

------------------------------------------------------------------------------------------摘自《紅酒燒肉官網》 
 



紅酒乾杯燒肉小酒館的Menu一共有3

分別是正餐、甜點跟酒類

 


 

紅酒乾杯燒肉小酒館,店如其名走小酒館的風格,帶著歐式的復古風~



 獨特的吸烤肉煙的燈罩


 

設計不僅很有造型,吸煙的效果也絕佳

離開燒肉店一點燒肉味也沒有 


【醬料盤】
 
 
 

右上為胡椒鹽、右下檸檬汁、左上蒜泥、左下燒肉醬


裡面我最喜歡配他們的燒肉醬

不會死鹹也不油膩 配起來倒有一種清爽感

那中間的那格是做什麼用的呢?

中間那格是放肉用的 
 
注意看它有一個貼心的設計 我朋友沒跟我說我還不會注意到呢! 
 
就是它是做讓肉上多餘的油脂、醬汁可以往下留 使肉不會泡在一堆“汁”裡面
 
真的很貼心

一問之下才知道這是他們家自己請廠商所設計  不然還真想買幾個在家裡呢~
 

前菜 Appetizers

【自家製水果起司】 Cream Cheese with Taiwan’s Dried Fruit  NT$120

 

果然是獨家特製 這道從未在其他家吃過

特製起司內夾有豐富的水果乾 冰冰涼涼的甜而不膩


 

建議沒吃過的人 可以點點看這道

且一定要一上菜就先吃吃看 才會有“冰鎮”的驚喜效果

 

【辣味海鮮羅曼捲】 Seafood and Romaine Lettuce with Tartar Souse  NT$180

 

用新鮮的海鮮搭配爽脆的羅曼生菜

外酥內軟的口感很清爽


 

不過倒是沒有一點辣的感覺

 

鋁箔燒 Foil

【蘆筍和牛涮涮燒】 Asparagus Beef Roll  NT$120

 

這道不小心在上面擺太久 以至牛肉有點老 連蘆筍也開始變黃了

有點可惜

 

牛肉組合 Wagyu Set

【和牛三種組合()Wagyu Beef Combol(L)  NT$780

左至右→特選和牛角切牛肉Premium Wagyu Cubed Beef、特選和牛牛肋條Premium Wagyu Rib Finger、和牛牛五花 Marbled Wagyu Beef

 

這道店員建議烤個7分熟即可

這三樣都很好吃呢

若不知道要點什麼的人就可以點這種組合

 

和牛和牛究竟是什麼?

羅西不清楚只好又去查囉!

 

和牛是對於日本本土飼養的食用肉的統稱,由於和牛的血統及飼養方式與其他國家品種的牛隻有別,形成和牛獨特的味道與質感,令和牛牛肉的價格比其他牛隻高。近年,也有其他國家如澳洲輸入及飼養和牛。

 

高質素的和牛,其油花較其他品種的牛肉多、密而平均,油花是肌肉的鬆軟脂肪,其分佈平均細緻,肉質便會嫩而多汁,油花在攝氏25度便會融化,帶來入口即溶的口感。肉質色澤以桃紅色為最佳;脂肪色澤則以雪白色為佳,如油脂經氧化,顏色會變為帶黃色或灰色,質素則較遜。

 ------------------------------------------------------------------------------------------摘自《維基百科》


 

 

紅酒乾杯特選 Premium

【究極奶油菲力】 Tenderlion with Butter  NT$420

 (這道忘了拍了)

菲力為牛腰部末端,被認為是牛肉最嫩的部位

每頭牛約只能切出4~6

故價位也會相對高些

  

豬肉&鴨肉&羊肉 Pork& Duck& Lamb

【椒鹽霜降豬肉】 Premium Pork Neck  NT$180

 

我還滿喜歡這道的

吃起來不油 且咬起來非常Q

 

石鍋拌飯類 Hot Stone Bowl

【石鍋海鮮拌飯】 Seafood Rice in Hot Stone Bowl  NT$180


 

店員會先幫你將拌飯拌好

當店員要下手的那一刻

我非常緊張的說等一下!!因為我要拍照哪~

店員人很好說鍋子會很燙 還幫我拿著呢

這道料滿多的 可惜鍋巴有點少

 



因為我很害怕喝到那種酸澀的紅酒 故直接詢問店長看她推薦什麼就點什麼

不過竟然忘了拍也沒有記下它的名字 好可惜  
 




我很少吃這種單點式燒肉 所以不太能比較出個什麼
 
但整體而言 食材都很新鮮  肉質吃起來都很嫩也很多汁(小心別烤太老就是了)

環境氣氛真的很棒!尤其那具抽油煙燈罩 實在很威!既漂亮油煙也抽得徹底


而且它們的服務100分!100分!它們的服務真的很周到 

即使我們坐在角落但他們三不五時就會過來問我們有沒有什麼需要幫忙的


烤網換得很勤 桌面髒了他們也會馬上過來收拾

希望以後他們也都能保持像我今天看到的水準 那就真的太棒了

初次燒肉配紅酒體驗 喉嚨灼熱的感覺 成功!

 

官網:http://www.kanpai.com.tw/HTMLPage.htm

地址:台北復興南路一段39GF(微風廣場GF)

電話:(02)8772-2777

營業時間:11:00-24:00(最後點餐時間到23:00)

 

 

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