沒做不知道 一做真的覺得超簡單的!!
首圖是想表示這高麗菜要不要這麼大這麼重阿 NT$29 有便宜嗎?? 

還記得小時候 其實也沒多小 大概是高中的時候
只要到餐廳吃飯 只要湯品有羅宋湯我就會自動跳過XD
因為我不知道那是什麼湯

只要問店員羅宋湯是什麼 他們就會開始解釋這是#$%^&國 由@)^$@%^熬煮並!@#$%
很明顯的 我完全沒有在聽 哈哈哈哈 這是欺騙店員費唇舌的意思嗎
沒有啦~那時候就覺得 什麼阿 聽不懂啦 管他的 我喝我的玉米濃湯就好
所以每到西餐廳 我就只會點萬年我看得懂的濃湯

直到有一次
我再度對羅宋湯感到好奇 因為MENU圖片實在精美←超容易被圖片騙的孩子!!
於是就又問了店員 請問羅宋湯什麼湯阿~

我猜店員一定覺得可惡的死小子 不知道就不要喝咩 沒有啦開玩笑 人家店員很好的
她給了我這麼一個解釋:就是一種酸酸甜甜的湯 沒喝過的話妳可以試試看喔  滿好喝的 
欸豆...請問這...有解釋到嗎
但這次我決定選擇相她『滿好喝的』那句話 決定點羅宋湯試試

大概自那次之後 我就覺得噢~~~天阿~~~羅宋湯真的好好喝喔 
酸酸甜甜超開胃這樣
Q嫩的牛肉以及好多種蔬菜 的樣子
但對於羅宋湯的觀感僅只於此 老娘還是不知道到底什麼是羅宋湯
好喝就好

也覺得羅宋湯這名詞 離我很遙遠 好像很難做的樣子 

後來也不知道為什麼 大概是最近會開始自己做一些東西
所以就很想知道怎麼做羅宋湯 上網查了一下 才知道其實並不難

所以今天又開啟了羅西的冒險實驗精神 
像大嬸買菜一樣 購物袋一拿 錢包一拿 就直衝家裡附近的全聯(它真是我的好朋友)

什麼?你問說為什麼不去菜市場買 搞不好比較便宜
拍謝吼 本大嬸我睡到下午 菜市場怎麼可能等我呢 是不是

好啦廢話不多說
基本上我覺得你只要具備會煮水、買菜、切菜的能力 你就可以完全勝任了不誇張
快一起進入超簡單教學吧 


↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  光扛這些外加一瓶牛奶 快重死我了 
 


材料:(約6~7人份)

1.水.....................................1鍋
2.雞湯塊...............................2塊(牛頭牌的)
4.牛
茄...............................1顆 
5.洋蔥..................................半顆  
6.紅蘿蔔...............................半根  
3.西洋芹菜............................3根

7.高麗菜...............................5片葉
8.蕃茄醬...............................80g(可果美的)
9.鹽......................................1小匙
10.義大利香料.......................些許(小磨坊的 其實有月桂葉更好 但我沒有所以用這個 超商買的到)


你說在照片裡有看到香蕉??羅宋湯要加香蕉??
哈哈哈拍謝吼~那是本大小姐我要吃的 人家肚子餓嘛....

那蘑菇、花椰菜跟雞蛋呢??
ㄟ豆....那是我要做別的料理用的  拍謝也一起入鏡了(但要加蘑菇也是可以的喔!!!)

如果你說你看很多人都有加奶油我怎麼沒有奶油
阿標題不就跟你說健康又養生 加什麼奶油阿 口去
你說不加奶油甘欸喝拎?? 看下去不就知道了嘛!!!

 
所以我並沒有什麼先加油或奶油先炒再下鍋什麼的
我直接丟下鍋用高湯煮

所以請相信以上1~10即可


 步驟:
1.先煮一鍋的水
   同時就可以開始清洗所有食材以及開始切塊


2.我是先將蕃茄切丁 因為羅宋湯不外乎就是以高湯以及蕃茄為底的湯
   所以先切好就可以先下鍋 這在準備其它材料的時候它就已經開始邊熬煮了

在這邊我先說 其實有很多蔬果的皮反而會富含很多維他命C及礦物質
所以在此我並沒有先將番茄去皮 而是直接洗好切丁(胡蘿蔔也是)



挑選蕃茄小撇步:

在挑選蕃茄時,要選擇顏色愈紅的愈好,因為愈紅的茄其茄紅素的含量就愈高,營養素也愈完整

所以一定要選色澤飽滿的鮮紅 

 

茄含有大量的茄紅素及維他命A、C、E等營養素,是天然的抗氧化劑,有減緩老化速度的作用←女人、男人們不吃對得起自己嘛!!!

另外也含有益於人體吸收的果糖、葡萄糖等多種礦物質,可蔬果二用,其營養價值非常高。


湯滾的時候加入雞湯塊2塊(因為我煮比較大鍋 如果沒這麼多1塊就OK)
然後倒入你切好的番茄
THEN→ →  →  →  →  → 轉小火!!!一定要轉小火喔 不然保證廚房操灰搭 
就慢慢熬咩 別急別急



用雞湯塊是比較快 但如果你很有時間 家裡又有肉或大骨頭湯慢慢熬那更好
所謂天然ㄟ最好 但我沒有肉也沒有骨頭可以熬 所以用雞湯塊

 3.然後再切胡蘿蔔 先切它的原因是因為它要煮比較久才會軟

  切好了就丟 是說丟到鍋裡不是丟到垃圾桶欸
 


胡蘿蔔
含量很高的纖維素元素,並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C、胡蘿蔔素

 同時也含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、菸鹼酸及草酸等礦物質
  

1981年,里查得皮特博士說:貝他胡蘿蔔素經由肝臟中代謝轉換成維他命A,能控制癌細胞異變,在防止胃癌、肺癌、胰臟癌、結腸癌、直腸癌、膀胱癌、上皮癌。由於纖維素高,可減少便秘,致癌物滯留減少,同時亦可使癌細胞或癌前細胞走向良性分化。而其中富含的硒元素,更可止緩癌症成長,並提升免疫功能。 

癌症真的很可怕,不是說你沒抽菸就不會得肺癌或你不吃檳榔就不得口腔癌
很多人往往都是在很後來才發現自己得了癌症
所以說還是提早做好防癌準備 雖然不能說百分之百防 但至少是"預防"嘛
所以說不敢吃胡蘿蔔的人你看一下看一下嘛~~是不是很健康
如果還是不敢吃 你可以看一下下面的故事

說到胡蘿蔔我有個小故事呢 跟大家分享一下
其實以前我一直都不敢吃胡蘿蔔 
還記得以前只要有胡蘿蔔保證挑掉 還偷偷丟掉(壞榜樣不可以學捏) 以為大人都不知道
 
但自從大學看了一部史密斯先生←這部真的好笑又看
不誇張 胡蘿蔔在那部電影裡面好強阿!!!看過的人應該都知道 不是說胡蘿蔔變成超人什麼的 哪這麼爛阿
是它在裡面的角色非常重要
看完我也不知道怎麼了 我竟然因為這部電影開始吃胡蘿蔔 真的一點也沒有誇張

因為它太強


所以到現在還不敢吃胡蘿蔔的人 拜託去看這部電影一下 

或是家裡有小朋友跟我以前一樣不敢吃胡蘿蔔還偷偷丟掉的 也可以看一下
搞不好有所啟發 


4.再來是洋蔥 

   
  這洋蔥也好大說~~是說現在蔬果走很大的路線嗎 所以我才只放1/2顆 小一點的可以放整顆
  因為洋蔥煮一煮會化在湯頭裡(意思是會軟爛到幾乎看不見湯變成湯的一部份 這樣講有了解嗎)
 
   我是先對半切然後像切蘋果一樣 斜斜的順著切下來 
   有高手告訴我這樣切是對的嗎??
   然後一樣 切完就丟  
 
 


洋蔥無脂肪、無膽固醇、低鈉營養成分很高

富含強身的黃酮及含硫化合物洋蔥還提供鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素 

洋蔥可以預防高血壓;高血壓是心臟病發作及中風的重要指標,預防高血壓,則可以防止心臟病發作及中風的發生



  5.再來就是切芹菜 把葉子都拔掉 再將後段怎麼洗也洗不掉之髒兮兮那段切掉
    



然後一樣 從屁屁開始順著往前切丁 你說你要從前面開始往後切也可以啦 
接著 口訣是什麼? 就...切完就丟嘛



西芹含有豐富的鉀、鈣、鐵、維他命 C、葉酸和膳食纖維 
含有活性化合物,被稱為芹菜鹼或芹菜素 (Apigenin),這種物質對心臟血管有益處 
鉀質含量相當高,有助去水腫←←三不五時都在水腫覺得自己很腫大的人有沒有覺得遇到福星了!!!
西芹內還可找到鐵質,攝取量足夠就有助預防貧血
西芹還含有不少葉酸,是人體中樞神經和細胞所需的營養,亦是製造 DNA 所需的物質  
西芹含有頗高的鈣質,和鉀質一樣,有助降血壓,多吃含豐富鈣質的食物,對預防骨質疏鬆症有幫助 
有很高的膳食纖維故此可給人飽肚感,從而能夠控制食量且助預防便秘噢!!這根本就是減肥聖品了嘛
 

挑選西芹小撇步:

選購西芹時,要選擇較粗壯和硬身的,又黃又乾表示不夠新鮮,切勿購買


6.再來是高麗菜(一直很想要拍它有多大)
   
     
    
   我高麗菜不是整顆切什麼幾分之幾 我是從外面開始剝葉子 
   想說不要切開它讓沒用到的地方保留原汁原味保有新鮮度 
   有這樣的說法嗎?我是不知道啦 我只知道水果要吃再切比較好 才能保有維他命C 所以高麗菜我也是這樣做



一樣也是切好後 通通丟下鍋

喔耶!!到這裡你的羅宋湯已經完成了80%
有沒有開始聞到天然香啦~~


從買回家煮水→洗菜→切菜→下鍋到最後一道 這時候大概已經花了40分鐘


7.接下來 你就可以拿出羅宋湯很重要的一樣食材
    蕃茄醬!!!蕃茄糊也可以
    我看人家都加霹靂多 但我不敢如此冒險 所以只倒了1/3瓶 事實證明:剛剛好!!

8.最後再加一小匙鹽 一小匙就好了 別加太多欸!!好不容易芹菜幫你消水腫 結果鈉攝取太多又補回來了這樣 


接下來

蛤~~~~~~還有接下來喔~~~人家要喝了啦!!!

哇哈哈哈接下來就是試一下味道 OK的話 就準備關火 
 
灑上一些些義大利香料 一些些即可  可以開始享受這健康養生的羅宋湯啦!!!  



 


來看以下成品吧!!








自己做是不是料多又實在!!

且實不相瞞  一煮完我就默默的喝掉四碗....

實在太好喝啦~~~~

證明不用奶油也可以很香很好喝

因為除了高湯沒別的油了 又都是蔬菜 就不用擔心肥胖這問題了

喔耶!!快喝快喝吧~~~~
 

 

是不是真的很簡單

快一起做吧!!快做給家人、朋友喝 大家幸福滿分

有什麼不會的 再問我吧

很easy easy的 :  )



              若有喜歡此篇介紹 別忘右邊推  一個喔     










 

 
創作者介紹
創作者 bubblerosy 的頭像
bubblerosy

RosyLife

bubblerosy 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

禁止留言
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • umufpkmgqksc
  • 天天開心